Por que a maioria das reações de enzimas de restrição é realizada a 37 graus Celsius?

Por que a maioria das reações de enzimas de restrição é realizada a 37 graus Celsius?
Anonim

Responda:

A maioria das funções enzimáticas é realizada em # 37 ^ @ C # em humanos, porque as enzimas são capazes de reter sua estrutura a essa temperatura, permitindo que ela decomponha moléculas complexas eficientemente.

Explicação:

Quando a temperatura aumenta, as ligações químicas que compõem a enzima não são tão fortes, uma vez que a atividade aumenta a partir do seu estado normal. A enzima acaba perdendo sua forma molecular, estrutura e propriedades. Esse processo é conhecido como desnaturação, o que resulta em uma diminuição em sua capacidade de decompor moléculas complexas.