O que é uma característica das gorduras insaturadas?

O que é uma característica das gorduras insaturadas?
Anonim

Responda:

As gorduras insaturadas podem ser definidas como aquelas gorduras que têm a característica de permanecerem líquidas à temperatura ambiente (MedicineNet,

Explicação:

Do ponto de vista químico, as gorduras insaturadas podem ser monoinsaturadas (há uma ligação dupla na cadeia de ácidos graxos) ou poliinsaturadas (há mais de uma ligação dupla).

Quando uma dieta é rica em gorduras monoinsaturadas (como o ácido oleico), o risco de resistência à insulina é menor.

A resistência à insulina é uma condição médica na qual as células não respondem ao hormônio insulina.

Quando uma dieta é rica em gorduras polinsaturadas (especialmente grandes quantidades de ácido araquidônico), bem como gorduras saturadas (como o ácido araquídico), o risco de resistência à insulina é maior.