O que significa desnaturado em relação às enzimas?

O que significa desnaturado em relação às enzimas?
Anonim

Responda:

A desnaturação é um processo no qual as enzimas perdem sua estrutura conformacional devido à aplicação de estresse externo, excesso de calor ou alterações no pH.

Explicação:

A maioria das enzimas é dobrada em uma forma particular para funcionar. H ligações (ligações de hidrogênio) desempenham um papel importante no dobramento de proteínas. H ligações são ligações fracas que são facilmente alteradas por mudanças de temperatura e pH.

A desnaturação envolve a quebra de muitas das ligações H fracas dentro de uma enzima, que são responsáveis pela estrutura altamente ordenada da enzima.

A maioria das enzimas perde sua atividade uma vez desnaturada, porque o substrato não pode mais se ligar ao sítio ativo.