Por que eles mudaram a pirâmide alimentar?

Por que eles mudaram a pirâmide alimentar?
Anonim

Responda:

Uma nova geração de cientistas e melhores estudos determinou uma mudança na chamada Pirâmide Alimentar do USDA.

Explicação:

A Wikipedia chama a pirâmide alimentar original do USDA de 1992 como "ultrapassada".

As recomendações antigas enfatizaram erroneamente um grupo grande de carboidratos (listado com 6-12 porções), em vez do grupo de vegetais mais saudáveis (que são listados com apenas 3-5 porções).

Além disso, a maioria das pessoas entendia que era bom comer grandes quantidades de pão branco e cereais, arroz branco, massa branca, açúcar de mesa branco - quando os estudos começaram a mostrar que eles são prejudiciais à saúde..

Hoje sabemos que uma dieta baseada em carboidratos "simples", com excesso de processamento, é deficiente em nutrientes essenciais e fibras - e está levando a uma epidemia de diabetes, doenças cardíacas, síndrome metabólica, obesidade e pior.

Uma mudança de carboidratos "simples" (ou processados) para carboidratos "complexos" (ou naturais) estimularia uma nutrição melhor - como era há centenas de anos.

A Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA (que faz parte dos Institutos Nacionais de Saúde) declara hoje que "Os carboidratos complexos fornecem vitaminas, minerais e fibras":

O outro erro em 1992 foi a falta de dissociação entre óleos saudáveis e insalubres (e gorduras). Estudos mostram hoje que os óleos trans-gordurosos, excessivamente processados ou "refinados", óleos e gorduras hidrogenados e semi-hidrogenados (e gorduras) não são saudáveis.

Veja: The British Medical Journal. "Proibir gorduras trans salvaria vidas, dizem os médicos". ScienceDaily, 16 de abril de 2010.

www.sciencedaily.com/releases/2010/04/100415205755.htm

"A Food and Drug Administration dos EUA (FDA) disse aos fabricantes de alimentos para parar de usar óleos parcialmente hidrogenados (PHOs), a principal fonte de gorduras trans artificiais em alimentos processados que vão desde creamers nondairy, para assados, margarina e pipoca de microondas".

Segundo a FDA, o movimento “deverá reduzir as doenças cardíacas coronárias e evitar milhares de ataques cardíacos fatais todos os anos”.

Fonte: "4 coisas que você deve saber sobre a proibição de gordura trans do FDA", 19 de junho de 2015. http://civileats.com/2015/06/19/4-things-you-should-know-about-fdas- ban-on-trans-fats /