O que acontece com a estrutura de uma enzima, uma vez que excede a temperatura corporal humana típica?

O que acontece com a estrutura de uma enzima, uma vez que excede a temperatura corporal humana típica?
Anonim

Responda:

Depende da enzima, eu acho!

Explicação:

Como você está falando sobre o corpo humano, eu suponho que você quer dizer enzimas humanas, pois existem enzimas que funcionam muito bem em temperaturas muito altas.

Se uma enzima excede sua temperatura ideal, as moléculas dentro de sua estrutura primária vibram tanto que a forma do sítio ativo muda e se torna "desnaturada".

Isso significa que ele não pode mais vincular seu substrato (hipótese de bloqueio e chave) e não funcionará conforme necessário. Este processo pode ser revertido se esfriado de volta para baixo, embora a proteína nem sempre se reforma em sua conformação original.

Eu gosto de pensar em uma enzima como uma forma de 'Pac-Man' com a boca como o local ativo. Se desnaturada, a boca não terá mais a forma correta.