Por que a estequiometria é importante na panificação?

Por que a estequiometria é importante na panificação?
Anonim

Se você deseja obter a quantidade certa do produto, é necessário medir as quantidades específicas de cada reagente (ingrediente) como indicado na receita, como farinha e açúcar. Se você alterar a quantidade de qualquer reagente, o produto não será o esperado.

O mesmo acontece com as reações químicas. A estequiometria nos diz quanto de cada reagente é necessário para obter a quantidade desejada de produto.