Responda:
Glicose e frutose são os monossacarídeos da sacarose.
Explicação:
A estrutura da glicose,
A estrutura da frutose é
Se "virarmos" a estrutura da frutose, obtemos a estrutura mostrada abaixo.
o
Poderíamos escrever a equação para a formação de sacarose como
Monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos são todos os tipos de quais macromoléculas?
A macromolécula seria carboidratos. Exemplos de monossacarídeos: glicose, frutose, galactose, etc Dissacarídeos: maltose, lactose, sacarose, etc Polissacarídeos: amido, glicogênio, etc
Quais monossacarídeos estão em maltose?
Há apenas um monossacarídeo na sacarose, e isso é glicose. A estrutura de glicose, "C" _6 "H" _12 "O" _6, é O "OH" em "C-1" de glicose pode combinar com o "OH" em "C-4" de outra molécula de glicose para formar maltose. Poderíamos escrever a equação para a formação de maltose como underbrace (2 "C" _6 "H" _12 "O" _6) _cor (vermelho) ("glicose") underbrace ("C" _12 "H" _22 "O" _11) _color (vermelho) ("maltose") + "H"
Por que todos os monossacarídeos reduzem os açúcares, mas nem todos os dissacarídeos?
Veja abaixo Para ser um açúcar redutor, você tem que ter um grupo funcional aldeído ou cetona. Eu só vou falar sobre Aldeídos, mas é o mesmo para as Cetonas. Os açúcares monômeros têm um equilíbrio entre sua forma de Aldeído e o que é chamado de forma Hemiacetal (forma linear e forma cíclica). Isso significa que o carbono hemiacetal pode voltar a ser um Aldeído ... e isso permite que ele funcione como um açúcar redutor. Todos os açúcares monômeros têm esse equilíbrio (cetona a hemicetal ... se estamos falando