O que são sistemas alimentares e qual é a diferença entre sistemas globais e sistemas alimentares comunitários?

O que são sistemas alimentares e qual é a diferença entre sistemas globais e sistemas alimentares comunitários?
Anonim

Responda:

Um sistema alimentar descreve como um item foi produzido, processado e transportado. A diferença entre esses dois sistemas alimentares é uma questão de escala.

Explicação:

O termo sistema alimentar descreve como um item chegou ao seu prato, essencialmente, e o que acontece com qualquer resíduo. Isso inclui como o item foi cultivado, como foi gerenciado e colhido, qualquer processamento que foi feito, como foi transportado e o que acontece com as sobras.

Os sistemas alimentares locais são aqueles em que esse processo ocorre em uma área geográfica menor. Por exemplo, se você tem um mercado de agricultores locais onde fazendas e jardins vizinhos vendem seus produtos na cidade e é comprado por membros da comunidade, este é um sistema alimentar local.

Em contraste, sistemas alimentares globais descrevem uma escala muito maior. Por exemplo, sua fruta pode ser cultivada em um continente diferente e enviada para sua mercearia local. Os produtos que muitas pessoas colocam em seu carrinho de compras vêm de vários lugares do mundo.

A China é o principal produtor de arroz e cereais do mundo, a Índia é o maior produtor de lentilhas, a Costa do Marfim produz 30% do cacau do mundo (usado para fazer chocolate), e os EUA produzem mais milho.

Os sistemas alimentares globais produzem uma enorme quantidade de alimentos, mas há espaço substancial para melhorias, já que muitas práticas não são sustentáveis e muitas pessoas continuam com fome.